Opis izdelka
Istrska malvazija je sorta iz zelo razvejane sredozemske družine malvazij, ki izvira iz Grčije. Med vsemi malvazijami se je po zaslugi vinarjev iz krajev ob severnem Jadranu prav istrska malvazija najbolj uveljavila v svetu. Na Krasu skupaj z vitovsko kraljuje med belimi sortami vinske trte.
"Kaj pomeni selekcija pri Štembergerju? To so po izboru vinarja najboljši letniki. Maceracija: 6 mesecev v betonskem jajcu ter 24 mesecev v hrastovem sodu. Sur lie zorjenje na drozeh, ki so ostanki odmrlih kvasovk, s tem dobiva kompleksnost in bolj bogato paleto okusov."
Food pairing? Kaj paše zraven?
Testenine, mineštre in ribje jedi.
Muhavost
Več kot je mušic na sliki, bolj je vino kompleksno - muhasto. Vina, proti katerim leti samo ena vinska mušica, so najbolj primerna za ljudi, ki se še niso srečali z naravnimi vini. Muhavost NI ocena kvalitete! (klikni za več info o muhavosti)
